Autor: Laura Cosoi
Câte stele i-am dat:
Vezi clasamentul stelelor
Vreau banii inapoi!
Dacă eşti singur(ă) pe o insulă pustie şi altă carte nu există prin preajmă
Nu e nici dezastruoasă, nu e nici WOW, e... acolo cât să-ţi ofere câteva ore plăcute (bună de făcut cadou după ce o termini)
Foarte bună, ii lipseşte totuşi ceva ca să mai câştige o stea
TREBUIE, dar TREBUIE să faci rost de ea (prin orice mijloace!)
Editura: Curtea Veche
Anul apariției: 2014
Traducere:
Ţi-am mai spus: habar nu am să gătesc. Cuptorul de la aragazul meu nu a fost folosit NICIODATĂ în cei 10 ani de cand îl am, iar frigiderul… ar putea să apară în revista Playboy, atât e de gol.
Şi atunci de ce mă fascinează cărţile de gătit şi cooking show-urile?! Rămâne un mare mister… şi pentru mine, şi pentru prietena mea, altă “pasionată” de gătit. Am ajuns amândouă la performanţa să ne uităm la Masterchef în acelaşi timp, fiecare în propria-i casă, şi să comentăm “în direct” la telefon ce se desfăşoară pe micul ecran. Chit că termenii ne depăşesc, iar ce fac bucătarii care concurează ni se pare demn de domeniul fantasticului.
În schimb, mini biblioteca mea de cărţi de gătit stârneşte invidia oricărei bucătărese care se respectă. Am de la… opere clasice, să le zicem aşa, gen Sanda Marin, până la ultime apariţii în domeniu, reţetele masterchefilor şi superchefilor la modă.
Când am primit “Rămâi la masă?” de Laura Cosoi, am ridicat provocarea la un nou nivel
Aşa că atunci când am primit “Rămâi la masă?” de Laura Cosoi, am ridicat provocarea la un nou nivel: ce-ar fi s-o “recenzez” pentru anaarecarti.ro?
Acum…
Nu ştiu cum trebuie să sune o “recenzie” la o carte de gătit şi sunt conştientă că va trebui să revin cu un update după ce tata şi cumnata mea (da, ei sunt masterchefii în familie!) vor pune în practică câteva din reţetele care înţeleg că sunt preferatele Laurei Cosoi.
Până atunci, bifăm prezentarea de excepţie (cartea „Rămâi la masă” de Laura Cosoi mi se pare o mică operă de artă, dar dacă exagerez, să mă ierţi, ţi-am spus că mă fascinează domeniul) şi sunt foarte încântată că fiecare reţetă e însoţită şi de poza produsului final (eu nici nu înţeleg cum puteau mamele noastre să gătească după cărţile acelea vechi, fără ilustraţii! Nu e obligatoriu SĂ ŞI VEZI ce trebuie să iasă?!)
Cartea poate fi cumpărată online de AICI, de AICI, de AICI, de AICI, de AICI, de AICI, de AICI
„Rămâi la masă” de Laura Cosoi conţine cam un catralion de reţete, după cum mi s-au părut mie (dacă mă pocneşte mâine talentul de gătit, cred că le termin în viaţa asta), care cuprind toate registrele (supe, antreuri, salate, feluri principale şi, vai!, deserturi). Fiecare reţetă e însoţită şi de “secretul Laurei”, un pont care să-ţi facă viaţa mai uşoara în bucătărie.
Bineînţeles că m-am repezit să verific FIX rubrica de deserturi: tort de mere, negresă cu dulceaţă de trandafiri, găluşte din brânză umplute cu prune… nu mai rezist! Mâine cântarul o să arate cu un kg în plus numai de câtă poftă mi s-a făcut!
Şi pentru că sunt o fire aventuroasă de felul meu, sunt gata să-mi măsor puterile cu una din… salatele propuse de Laura Cosoi (te rog, fără mişto-uri la adresa mea, nu ne-am născut toate cu polonicul în mână, da?).
Iată reţeta pe care am ales s-o pregătesc (asta după ce mă duc la supermarket ca să cumpăr una-doua TOATE ingredientele. Pfffff… Nimic n-am în bucătărie, jur)
Salată de măr cu brânză de capră
Ingrediente:
1 sfeclă roşie
1 dovlecel
1 ceapă
2-3 mere
100 g de brânză de capră
frunze de rucola
1 lingură de ulei de măsline
1 linguriţă de muguri de pin
Mod de preparare:
Spală, curăţă şi apoi fierbe sfecla roşie, până când se înmoaie puţin. Între timp taie orizontal dovlecelul şi ceapa, urmând să aşezi rondelele pe grătar; lasă-le la foc mic până când s-au rumenit.
Taie fiecare măr, nedescojit, şi sfecla roşie fiartă în mai multe felii, de asemenea pe orizontală.
Aşază mărul, sfecla, ceapa, dovlecelul, plus brânza tăiată felioare şi frunzele de rucola pe câteva etaje, alternând straturile, astfel încât preparatul final să arate ca un sandviş înalt. Stropeşte întreaga compoziţie cu uleiul de măsline şi răsfiră deasupra mugurii de pin.
Cartea poate fi cumpărată online de AICI, de AICI, de AICI, de AICI, de AICI, de AICI, de AICI
